yerli domuz

bu evcil domuz domuz eti denilen eti için yetiştirilir. Domuz etinden yapılan ürünler arasında sosis, domuz pastırması ve jambon bulunur. Bir domuzun kafası, kafa peyniri yapmak için kullanılabilir. Baş Peyniri bir peynir değil, bir buzağının veya domuzun (bazen koyun veya inek ) aksi takdirde çekici olarak kabul edilmeyecektir.

Bir 'terrine', esas olarak av hayvanları ve geyik eti olmak üzere etin hazırlandığı bir maddedir. Preslenip soğutulur ve dilimler halinde çıkarılırsa ezme olur.

Baş Peyniri ayrıca ayaklardan ve kalpten alınan etleri de içerebilir. Genellikle soğuk veya oda sıcaklığında öğle yemeği eti olarak yenir. Bazen, özellikle sirke ile salamura yapılırsa, soucmeat olarak da bilinir.

yerli domuz

Domuzlardan elde edilen karaciğer, cıvıl cıvıl ve diğer sakatatlar da gıda için yaygın olarak kullanılmaktadır. Sanayileşmiş ülkelerde yerli domuz yetiştiriciliği, geleneksel domuz çiftliğinden etin seri üretilebildiği büyük ölçekli yoğun domuz çiftliklerine kaymıştır. Bu, daha düşük üretim maliyetlerine, ancak daha önemli hayvan refahı endişelerine neden oldu. Gelişmekte olan ülkelerde ve gelişmiş ülkelerin bazı bölgelerinde, evcil domuz genellikle bahçelerde açık havada yetiştirilir.

Bazı durumlarda domuzlar, yemelerine izin verilen açık alanlarda bile yetiştirilir; domuz çobanları tarafından, esasen domuz çobanları tarafından izlenirler.

Evcil Domuzlar

Domuzların zeki hayvanlar olduğu bilinmektedir ve köpeklerden veya kedilerden daha eğitilebilir oldukları bulunmuştur. Yerli domuzun daha küçük bir alt türü olan Asya göbekli domuzlar, 20. yüzyılın ikinci yarısından itibaren Amerika Birleşik Devletleri'nde popüler ev hayvanları haline geldi.

Normal evcil çiftlik domuzlarının da içeride tutulduğu bilinmektedir, ancak büyük boyutları ve yıkıcı eğilimleri nedeniyle, yaşlandıkça tipik olarak açık hava ağıllarına taşınmaları gerekir.

Domuzların çoğu ayrıca yakalanmaktan aşırı korkar, ancak genellikle yere geri konulduktan sonra sakinleşirler.